Richiamata farina di mais bramata biologica "Buono & Bio": troppe fumonisine nel prodotto

Il Ministero della Salute ha disposto il ritiro dal mercato della farina di mais gialla bramata venduta con il marchio "AZ. AGR". Le fumonisine sono micotossine derivate da funghi del genere Fusarium, con effetti tossici per l'uomo. Le fumonisine attualmente studiate sono la Fumonisina B1, B2 e B3. Le fumosinine in particolare presentano un elevato grado di tossicità.

Il prodotto in questione è venduto in confezioni da 1 kg e appartiene al lotto numero L17081 con scadenza al 22/03/2018. Chi l'avesse acquistato è pregato di non consumarlo e riportarlo al rivenditore. Da un punto di vista epidemiologico non sussiste ancora una correlazione diretta tra incidenza di tumore esofageo e consumo di mais contaminato da fumonisina, anche se la maggior parte degli studi propende per una possibile interrelazione.